✅ 붕어빵 가격의 급등으로 ‘붕플레이션’이 화제예요.
✅ 가격 상승 원인으로 팥값 등 주 재료비 급등이 꼽혀요.
✅ 붕어빵 가격이 오르자 ‘냉동 붕어빵’이 인기예요.

사원님들, 겨울 간식 하면 역시 ‘붕어빵’이죠. 그런데 요즘 🏠집 앞 ‘붕세권’도 눈에 띄게 줄었고 가격도 예전 같지 않다 보니 부담돼 자주 못 사 먹는다는 분들도 많은데요. 어떻게 된 일인지 따끈따끈한 올  겨울 붕어빵 소식 알아볼까요?

요즘 붕어빵 한 개 얼마?

최근 붕어빵 가격이 급등하면서 💡‘붕플레이션(붕어빵+인플레이션 합성어)’이라는 말이 나오고 있어요. 8일 식품업계에 따르면 노점의 붕어빵 가격이 3마리에 💸2,000원까지 형성됐는데요. 서울 광장시장·강남·종로 등 도심 일부 상권에서는 붕어빵 1개에 1,000~1,500원을 받는 곳도 늘고 있어요.

지난해까지만 해도 3개 2,000원, 2개 1,000원으로 판매하는 경우가 흔했는데요. 그래서일까요? 📱온라인 커뮤니티에서도 “요즘 붕어빵 가격 미쳤다”, “겨울이면 꼭 먹던 간식인데 이제는 부담된다”라는 🧐반응이 잇따르고 있어요.

안 오른 게 없는 재료비

붕어빵 가격 상승의 가장 큰 배경으로 🍽️주재료인 팥값 급등이 꼽혀요. 농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난 11월 기준 국산 붉은 팥 40㎏는 약 72만 원을 기록했는데요. 최근 5년 평균 대비 50% 넘게 📈오른 수준이에요. 국내 팥 재배면적과 생산량이 줄며 국산 팥 가격이 급등했단 분석이에요.

그럼 “비교적 가격이 저렴한 수입산을 쓰면 되지 않나?” 싶지만 💰환율 상승에 더해 수입 팥 역시 가격이 오르고 있어 대체 효과를 보기 어려워졌어요. 원가에 영향을 미치는 밀가루와 🧂설탕의 가격도 고공행진 중인데요. 지난 5년 동안 30, 40% 가까이 상승했어요. 게다가 붕어빵을 굽는 데 쓰는 LPG 가격까지 치솟았어요.

요즘 대세는 냉동?

붕어빵 가격이 오르자 ❄️‘냉동 붕어빵’을 찾는 소비자들이 늘고 있어요. 과거 붕어빵은 반죽을 빚고 전용 틀에 구워야 해 가정에서 직접 제조하기 어려웠는데요. 최근에는 에어프라이어와 전자레인지만 있으면 조리할 수 있는 가정간편식(HMR) 제품이 출시되면서 🔁대체재로 급부상했다는 것이 업계의 분석이에요.

실제로 식품업계의 관련 매출도 상승했는데요. 지난해 CJ제일제당 ‘비비고 붕어빵’의 판매량은 출시 초기 대비 약 30% 증가했어요. 오뚜기 역시 지난 동절기 시즌 붕어빵 제품 매출이 40억 원을 기록했고요. 팥 붕어빵에 이어 🍠고구마 ·🍫초코·🍵말차 맛을 출시하는 등 식품·음료·편의점 업계는 앞다퉈 붕어빵 시장에 뛰어들고 있어요.

✅ 지난해 소득 3분위 가구 소득 증가율이 역대 최저예요.
✅ 부채가 자산 증가율의 두 배 수준이에요.
✅ 상하위 20% 가구의 평균 소득 격차가 11.2배예요.

사원님들, 통상 중산층으로 분류되는 소득 3분위(상위 40∼60%) 가구의 소득 증가율이 지난해 역대 최저 수준으로 떨어졌어요. 저소득층과 고소득층 간 소득·자산 양극화가 심화되는 가운데 ‘경제 허리’인 중산층까지 흔들리고 있는 것이 아니냐는 우려가 제기돼요.

전체 소득분위 중 증가율 가장 낮아

지난 10일 국가데이터처 국가통계포털(KOSIS)에 따르면 지난해 소득 3분위 가구의 평균 소득은 5,805만 원으로 전년 대비 1.8% 증가하는 데 그쳤어요. 2017년 관련 통계가 작성된 이후 가장 ⬇️낮은 증가율이죠. 소득 증가율은 전체 분위 가운데에서도 제일 낮았는데요. 같은 기간 고소득층(5분위)은 4.4%, 저소득층(1분위)은 3.1% 📈늘었어요.

중산층 소득 증가세가 둔화한 원인으로는 근로소득 증가폭 둔화와 사업소득 감소가 지목되고 있어요. 소득의 60%를 차지하는 💼근로소득은 3,483만 원으로 1.5% 증가해 2020년(1.3%) 이후 가장 낮은 수준을 기록했어요. 사업소득은 1,172만 원으로 0.1% 줄어들며 2020년 이후 처음 감소했죠. 전반적인 경기 둔화와 취업 여건 악화, 내수 부진 등이 🧩복합적으로 작용한 것으로 풀이돼요.

부채 급증, 자산 증가율 두 배 넘어

재정 여력 악화는 💰자산과 부채에서도 나타났어요. 소득 3분위 가구의 평균 자산은 4억 2,516만 원으로 3.6% 늘었으나, 전체 가구 평균 증가율(4.9%)에 미치지 못했어요.반면 부채는 8,059만 원으로 9.9% 급증했어요. 자산 증가율의 두 배가 넘는 수준이죠. 그 결과 순자산은 3억 4,456만 원으로 2.2% 증가하는 데 그쳤으며, 이는 전체 가구 평균 순자산 증가율(5.0%)의 절반 ⚠️수준이에요.

살림살이가 팍팍해진 중산층은 🛒소비도 줄이는 추세예요. 지난 3월 발간된 대한상공회의소의 ‘최근 소비동향 특징과 시사점 연구’에 따르면 코로나19 사태 이전인 2019년을 100으로 볼 때 소득 3분위 가구의 실질 💳소비지출은 지난해 97에 불과했어요. 지난해까지 2019년 수준의 소비를 회복하지 못한 건 2분위(98)와 3분위 가구뿐이었어요.

소득 격차 11.2배, 양극화 극단으로

중산층의 소득과 자산 여력이 동시에 약화되면서 📊양극화 우려도 커지고 있어요. 지난해 소득 상·하위 20% 가구의 평균 소득 격차는 11.2배에 달했어요. 근로소득만 놓고 보면 격차는 30배 수준이었는데요. 부채를 포함한 자산 역시 상위 20%가 하위 20%의 8.4배를 보유해 격차가 뚜렷했어요. 소득 ⚖️불평등 정도를 보여주는 지니계수는 지난해 0.325로 전년 대비 0.002 올랐어요. 지니계수는 0에서 1 사이의 값을 가지며 0에 가까울수록 평등하고 1에 가까울수록 불평등함을 뜻해요.

강성진 고려대 경제학과 교수는 중산층의 소득 둔화에 대해 “코로나19 이후 가계부채 증대 등이 누적돼 나타난 현상인데, 방치하면중산층이 저소득층으로 주저앉아 소득분배를 더 📉악화시킬 수 있다”라며 “정부는 내수와 고용을 살릴 수 있는 성장전략에 집중해야 한다”라고 지적했어요. 양준석 가톨릭대 경제학과 교수는 “중산층 소득 증가 둔화는 경기 흐름과 노동시장 상황이 그대로 반영된 결과”라며 “중산층이 정책 📦사각지대에 놓이지 않도록 지원 방안을 세심하게 마련할 필요가 있다”라고 말했어요.

✅ 해외 인기 한식을 이색적으로 재해석한 음식 알려드려요.

사원님들! 🛒장바구니에 새롭게 담아둔 아이템이 있나요? 매주 금요일, 일사에프 제작 사원의 장바구니에 새롭게 들어온 아이템을 소개해 드려요.

이주의 아이템: 이색적으로 재해석한 한식

최근 K-푸드가 전 세계에서 주목받으면서, 한국의 😋맛을 이색적으로 해석한 제품들이 큰 인기를 끌고 있어요. 대추·깻잎·꿀떡처럼 한국에서만 익숙했던 맛들이 해외 소비자들에게 새로운 방식으로 받아들여지고 있죠. 그럼 어떤 음식들이 이색적으로 재해석됐을지 알아볼까요?

요플레 오리지널 대추 | 빙그레

지난 40년간 과일 요거트를 고수해 온 요플레에서 오랜만에 신제품을 출시했는데요. 바로 대추 맛 요거트예요. 국내산 대추 농축액을 사용해, 부드럽고 은은한 단맛이 매력인데요. 이는 해외에서 인기인 ‘대추 요거트’를 재해석한 제품이라고 해요. 80g 컵 하나에 450억 🦠유산균과 면역 기능에 도움을 줄 수 있는 아연까지 포함되어 있어서 맛뿐 아니라 건강까지 챙기기 좋아요. 💰가격은 3,980원. (4개입 기준)

깻페라떼 | 우지커피

깻잎은 👅맛과 👃향이 강해 외국인들 사이에서는 고수처럼 호불호가 갈리는 식재료로 알려졌지만, 최근 K푸드가 세계적으로 인기를 얻으면서 글로벌 소비자들에게는 한국에서만 맛볼 수 있는 전통 재료로 인식되고 있어요. 이에 우지커피는 깻잎 특유의 향과 쌉쌀한 맛을 넣은 라떼를 출시했는데요. 너무 특이한 조합에 인터넷 반응도 뜨거웠어요. 사원님들은 맛이 상상이 되나요? 💰가격은 3,300원.

굳지않는 삼색 모듬 꿀떡 1kg 아이간식 | 아리울떡공방

해외에서는 한때 꿀떡을 🥛우유에 말아먹는 이른바 ‘꿀떡 시리얼’이 SNS를 중심으로 유행했어요. 한국에서는 보기 힘든 이색적인 조합이죠. 여러 해외 인플루언서들이 꿀떡에 우유를 붓고 시리얼처럼 먹는 영상을 올리며 화제가 됐는데요. 사원님들도 이 기회에 한번 도전해보시는 건 어떨까요? 💰가격은 9,700원. (1kg 기준)

삼양 스틱불닭소스 160g (10입) | 삼양식품

‘불닭볶음면’하면 봉지라면이 생각나는데요. 이 제품은 불닭의 강렬한 매운맛을 한 번에 즐길 수 있도록 소스만 스틱 형태로 나온 제품이에요. 기존 불닭볶음면의 불닭 소스를 그대로 담아 언제 어디서든 간편하게 사용할 수 있게 만든 것이 가장 큰 특징인데요. 조리 없이 바로 뿌리기만 하면 되기 때문에, 다양한 음식에 쉽고 빠르게 매운맛을 더할 수 있어요. 💰가격은 4,980원. (10개입 기준)

대추맛 요플레, 깻잎 들어간 커피라니! 만우절에나 볼 법한 조합이네요.😲

요즘 🍞빵으로 대전 못지않게 바쁜 도시가 있는데요. 황남빵, 찰보리빵, 첨성대빵 등이 탄생한 ‘경주’예요. APEC 이후 오픈런이 이어질 정도로 열기가 대단하다고 하는데요. 경주의 황남빵 본점은 86년째 단일메뉴로 3대째 전통을 이어오고 있어요. 황남빵은 팥이 아주 많이 들어가요. 그리고 반죽 피도 얇아 기계 공정이 불가능한데요. 자세한 이야기는 영상에서 확인해 볼까요?