✅ 패밀리 레스토랑이 다시 전성기를 맞았어요.
✅ 인기의 주요 원인으로 외식 물가 상승이 꼽혀요.
✅ 차별화된 전략을 통해 재방문을 유도해요.

사원님들, 최근 패밀리 레스토랑 가본 적 있으신가요? 과거에는 1인 가구 증가 등으로 소비 패턴이 변화하고 임대료와 인건비 부담으로 💸수익성이 악화하면서 문을 닫는 곳이 많았죠. 그런데 요즘 우리에게 익숙했던 패밀리 레스토랑들이 다시 전성기를 맞이하고 있어요.

어쩐지 많이 보이더라!

대표적인 사례는 이랜드이츠가 운영하는 🍴패밀리 레스토랑 ‘애슐리퀸즈’예요. 애슐리퀸즈 매장은 2022년 59개, 2023년 77개에서 현재 115개로 증가했어요. 올해 말까지 매장 수를 120개까지 늘릴 계획이라고 해요. 고객 유입이 늘면서 매출도 꾸준히 증가하고 있는데요. 이랜드이츠의 연간 매출은 2022년 2,535억 원이었는데 지난해에는 4,705억 원으로 📈뛰었어요.

다른 패밀리 레스토랑들도 매장 확장을 이어가고 있어요. CJ푸드빌의 ‘‘빕스’의 경우, 2023년 27개였던 매장이 현재 34개로 늘었어요. 지난해 문을 연 신규 매장들의 평균 점포당 매출이 2023년 대비 35%가량 높게 나타나며 두드러지는 성과를 보이고 있어요.✨ 아웃백스테이크하우스도 2022년 88개였던 매장이 현재 101개로 느는 등 비교적 안정적인 흐름을 이어가고 있고요.

왜 인기예요?

패밀리 레스토랑이 다시 주목받는 배경에는 🍔외식 물가 상승이 있는데요. 한국소비자원에 따르면 2023년 1월 서울 기준 평균 1만 원이었던 비빔밥 가격은 올 7월 1만 1,538원으로 15%나 올랐어요. 냉면(16%)과 삼계탕·칼국수(12%) 등 익숙한 외식 메뉴들의 가격이 모두 크게 올랐고요.

이런 고물가 상황에서 패밀리 레스토랑은 2~3만 원대의 💰가격을 책정 중이에요. (애슐리 퀸즈 -평일런치 기준 1만 9,900원, 빕스-평일런치 기준 3만 9,700원) 고정된 가격에 한 끼 식사와 🍰디저트까지 해결할 수 있는 뷔페형 레스토랑은 매력적으로 다가올 수밖에 없는 거죠.

접근성 개선도 한 몫 했어요. 최근 패밀리 레스토랑들은 복합 쇼핑몰이나 아웃렛에 입점해 🚗주차 편의와 시설 이용 환경을 강화했어요. 이로써 단순한 가족 외식 장소를 넘어서 🍾모임, 직장 회식 등 다양한 목적의 외식 공간으로 활용되고 있어요.

재방문을 부르는 다양한 전략

각종 패밀리 레스토랑은 다양한 전략으로 소비자들의 재방문을 유도하고 있어요. 애슐리퀸즈는 비교적 저렴한 가격에도 최신 😎트렌드에 맞춘 신메뉴를 빠르게 선보이며 인기를 끌고 있어요. 애슐리 퀸즈는 올해 상반기에만 저속 노화 메뉴, 🍓딸기 시즌 메뉴 등 식음료 트렌드와 제철 음식을 활용해 총 여섯 차례 메뉴 개편을 단행했어요.

빕스는 🍷와인&페어링 존 등 차별화 포인트를 바탕으로 프리미엄 다이닝 서비스를 제공하고 있어요. 특히 주요 매장에는 ‘키즈 프렌들리’ 콘셉트를 적용해 🐤어린이를 동반한 가족 단위 고객을 주 타깃으로 설정하는 등 차별화 포인트를 더했고요. 

꾸준한 성장세를 보이며 다시 전성기를 맞이한 국내 패밀리 레스토랑들. 이 인기가 앞으로 계속될지 궁금해지네요!🧐