✅ ‘투썸 2.0 강남’ 매장이 오픈했어요.
✅ 스타벅스는 이미 고급화 전략을 택했어요.
✅ 특별한 경험으로 브랜드 팬덤을 확장해요.

사원님들, 자주 가는 ☕카페 프랜차이즈 있으신가요? 최근 커피 카페 프랜차이즈들이 ‘프리미엄 매장’으로 소비자 공략에 나섰어요.

‘투썸 2.0 강남’ 등장

이달 9월, 투썸플레이스는 프리미엄 매장 ‘투썸 2.0 강남’을 오픈했어요. 📍위치는 신논현역 인근 핵심 상권이고요. 매장은 기존 빨간색과 검은색 조합 대신 유리와 나무, 검정 톤을 함께 써 세련된 분위기를 냈어요. ‘투썸 2.0’은 단순히 커피와 디저트를 제공하는 공간을 넘어 투썸 브랜드만의 ✨프리미엄을 경험하고 체류할 수 있게 중점을 둔 공간이라고 해요.

특히 ‘투썸 2.0 강남’은 기존 매장에서 접할 수 없는 시그니처 🧁디저트를 상시 판매하는 점이 특징인데요. 대표 메뉴인 ‘스초생(스트로베리 초콜릿 생크림)’을 비롯해 ‘마카다미아 가나슈 케이크’와 🍏’사과 무스케이크’ 등 고급 케이크를 만나볼 수 있어요.

스타벅스는 어떨까?

스타벅스는 일찌감치 프리미엄 전략을 강화하고 있는데요. 🗓️지난 4월 ‘리저브 도산’을 시작으로 지난달에는 ‘리저브 광화문’을 오픈했어요. 이는 스타벅스의 고급형 특수매장인 ‘리저브’를 서울의 중심이자 상징성을 가진 광화문에 마련한 건데요.

이곳에서는 원두와 추출 방식을 직접 선택할 수 있는 기존 ‘리저브’ 서비스는 물론이고요. 전용 🍸칵테일 바 ‘BAR MIXATO’를 통해 시그니처 음료 ‘광화문 믹사토’를 선보이며 매장만의 특별한 경험을 강조하고 있어요. 또한 리저브 전용 푸드 메뉴와 함께 플리커 보드, 🧱벽난로 등을 갖춰 프리미엄 이미지를 한층 강화했고요.

‘경험’을 제공해요

저가 커피 브랜드 경쟁이 치열한 가운데, 투썸플레이스와 스타벅스가 고급화 전략을 택한 이유는 무엇일까요? 두 브랜드의 공통점은 내국인은 물론 🧳해외 관광객 등 다양한 고객층이 모이는 핵심 상권에 자리하고 있는데요. 또 해당 매장에서만 즐길 수 있는 한정 메뉴를 출시하는 등 브랜드 아이덴티티를 집약한 매장을 선보이고 있어요.

이러한 프리미엄 매장은 변화하는 카페 문화와 소비 트렌드 속에서 브랜드 팬덤을 확장하고 차별화된 감성적 경험을 제공하고 있는데요. 최근 가벼운 🍹음료 소비를 넘어 ‘특별한 경험’을 찾는 소비자들이 늘고 있잖아요. 카페 시장이 포화 상태에 접어든 상태에서 고급화 전략은 브랜드 정체성을 강화하고 고객 🥰충성도를 높이는 데 좋은 기회가 되는 거죠.